眼下，新鲜的蚕豆刚刚上市，邵阳人爱吃的葱油蚕豆又纷纷出现在各家春天的餐桌上。
但鲜香软嫩的蚕豆竟然也可能致病，最近，浙江大医院就收治了好几个吃蚕豆吃出来的病例。
吃了蚕豆高烧不退5月2日，一对杭州夫妇带着三岁两个月大的儿子豆豆（化名）来到浙大儿院。当天，豆豆发热到39度，整个人都焉了，全然没有往常的活泼好动。
接诊的医生注意到，孩子面色苍白，小便呈浓茶色。血常规检查下来，他的血红蛋白浓度只有65g/l，明显低于g/l以上的平均值。
根据这样的症状，医生询问家长，最近有没有给孩子喂过蚕豆？爸爸妈妈吃了一惊，一周前家里还真烧了蚕豆。孩子也吃了，但吃得不多，才几颗而已，这是他出生后第一次吃蚕豆。
医生告诉他们，这是进食蚕豆后引起了溶血性贫血，叫做“蚕豆病”。孩子是一周前吃的蚕豆，那他的溶血也发生一周了。马虎的家长没及时注意到孩子身体的变化，一周后才来就诊。
这样的病例去年海宁也出现过，9个月的男孩因为吃了蚕豆，出现面色发*、嗜睡，尿像浓茶颜色。
什么是蚕豆病蚕豆病的原理是体内缺乏一种酶——6-磷酸葡萄糖脱氢酶（G6PD），它有保护红细胞膜不受氧化破坏的作用。
正常人体内拥有这种酶，那吃蚕豆就不会有什么问题；但如果缺乏这种酶，红细胞就会被氧化物破坏，发生溶血，而蚕豆成分中就包含强氧化物。
发生溶血后，孩子会出现脸色苍白、精神萎靡、*疸、发热等症状，尿液的颜色呈浓茶、*酒、酱油色。如果肾小管被凝固的血红蛋白堵塞而引发尿*症，将会危及生命。
徐卫群介绍，该病在孩子2-5岁最为高发，因为很多孩子都跟豆豆一样，在这个年龄段第一次接触蚕豆。广东、广西、海南等南方沿海省份，是蚕豆病高发的地区。
蚕豆病是一种X性染色体连锁的遗传性疾病，由于男性只有一条X染色体，女性有2条X染色体，所以男性患病的概率远高于女性。如果妈妈患有蚕豆病，那儿子有一半的概率患病。
怎么预防蚕豆病？蚕豆病也不仅仅在食用蚕豆后发病，宝宝除了吃蚕豆制品或氧化性强的*豆、豆浆、酱油等食物可能发病，接触了蚕豆花粉也可能诱发蚕豆病。
另外，含有萘的樟脑丸，磺胺药、呋喃类药物等都可以引起蚕豆病的发生。
提醒家长
患病和吃多少量的蚕豆没有太大关系，只吃几颗也可能中招。一旦孩子在吃蚕豆后出现溶血的症状，医院就医。之后的饮食里，要注意避开新鲜蚕豆或蚕豆生加工品等食物。
来源：综合钱江晚报、网络
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